來到台南，不能錯過的小吃應該就是乾意麵，或是麻醬麵了，而我最常在台南吃的乾麵系列有四間，今天要分享的這一間福榮小吃相信外地人應該不陌生，因為它藏身在近幾年紅極一時的國華街，雖然只是小小間的小吃店，也常常高朋滿座呢！
價目表在店家的正上方，有中英日三種語言
☆ 阿瑞意麵：
▲ 阿瑞意麵
每次來到阿瑞，真的是對他又愛又恨，愛的是，我真的非常愛乾麵，恨的是，因為在市場裡又是小吃攤，如果是大中午來吃，完全是邊吃邊滴汗阿！！！
阿瑞意麵的主力菜色就是他的乾意麵跟餛飩囉，如果不知道怎麼點菜就先從這兩道下手，是說它美中不足的，就是分量太少（好像從小吃到大都一樣XD ）不過好處就是，還可以再點個湯、滷鴨蛋或是另外單點餛飩。畢竟一個意麵就讓你有飽足感的話，該怎麼走接下來的台南小吃行程咧。
☆ 意麵（乾）：40 & 滷鴨蛋：15
▲ 意麵（乾）：40 & 滷鴨蛋：15
阿瑞的意麵，除了上面淋的肉燥外，還有兩片瘦肉片，麵不用說，有嚼勁且Ｑ彈，搭配上香氣四溢的肉燥、底下滿滿的豆芽菜，食用前攪拌在一起，讓麵條、醬汁、豆芽菜充分混和，即使份量不多也算是很豐盛的意麵呢！
滿滿的肉燥
滷鴨蛋也是滷得非常夠味，蛋黃吸附了滿滿的滷汁
薄薄兩片豬肉片讓意麵加分不少呢
☆ 餛飩意麵（乾）：70
▲ 餛飩意麵（乾）：70
怎麼有種一陣子沒來吃，又覺得它漲價了的感覺 XD 印象中之前應該是65才對！好了，這不重要，畢竟就是個簡單的餛飩乾意麵，所以也就簡單介紹帶過。餛飩的皮很滑嫩，內餡很紮實，裡面沒有任何蔬菜，但有加了一些調味料來提味。
常吃的意麵乾麵系列，先說一下好了，還有明月麵店、阿娥意麵、阿龍意麵（怎麼大家都喜歡叫“阿”XD）先前在台南小吃文有分享過明月（我的最愛）和阿龍（詹代表最愛）了，有空我再簡單把它分類出來介紹一下，總之台南的乾麵和意麵，非常非常值得一吃再吃。
看到餛飩都餓了
吸附了滿滿滷汁的意麵
【台南中西區】 福榮小吃-阿瑞意麵
店址：台南市中西區國華街三段16巷25號
營業時間：08:00~21:00
電話：06-221 2805
公休日：無
用餐日期：2016.08.14
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