來到北海道札幌可千萬不能錯過它們的道地美食：湯咖哩，這間GARAKU可是高人氣的排隊名店呢，另外它們在今年要登台囉，據說是由胡同燒肉團隊所引進的，預計八月在台北開幕，滿期待由台灣所引進的湯咖哩！是否會一樣美味呢！？總之來到札幌，如果不吃它們的名產湯咖哩，實在是太愧對此行了！！
湯咖哩和一般咖哩不同的是，它的咖哩所呈現的方式不是濃稠的，而是以湯湯水水的形式搭配米飯，除了沒有使用到麵粉之外，它加入了大量的水、雞骨、牛骨或是豬骨熬煮而成，同時也有不少的蔬菜呢！算是湯咖哩的一大特色，北海道新鮮的物產，也很替湯咖哩大加分。
☆ スープカレーGARAKU ：
▲スープカレーGARAKU：
GARAKU的招牌實在很可愛，由於當天從洞爺回到札幌市區正好是晚餐時間，馬上導航步行到此店，果然，尖峰時段一定會遇到排隊人潮，只能在外面等候，所以詹代表馬上到對面便利商店買點熱湯一起喝，暖活一下身子，因為不知要等多久阿！建議想來用餐的朋友，可以避開尖峰時段比較不用排隊。
排隊人潮就是從二樓店門口到階梯再到一樓人行道那麼長，大約等了快一小時，終於輪到我們了，馬上坐下點餐，餐廳走美式風格，小小的空間不大。另外如果看不懂菜單，上面都有圖片，看著圖片點餐就可以囉！
湯咖哩裡面會加的蔬果，最常見的大概就是馬鈴薯、紅蘿蔔、紅椒、花椰菜等，此外這些蔬菜吸附了滿滿的咖哩湯汁，味道十足豐富阿！
這頁ＭＥＮＵ上有辣度表 & 飯的分量表分為小、中、大
☆ 雞腿&蔬菜湯咖哩：
▲ 雞腿&蔬菜湯咖哩：
我今天點的是雞腿湯咖哩，算是最基本的組合了，當然囉不只有雞肉也有豬肉、海鮮、野菜等，選完主食，再來就是選擇辣度囉！GARAKU的辣度分為1~5，MENU上6~19 & 20~40的辣度是要另外加錢的，印象中我是選3大概是小辣的程度，有點忘記詹代表是挑幾分了，應該有4、5分因為他特愛辣，最後是選擇飯的分量，分為大、中、小，女生的話選小SIZE份量就很夠囉，米飯再搭配上湯咖哩裡面的配料就相當有飽足感。特別的是GARAKU是用五穀飯喔，旁邊還有一小片檸檬呢！
雞腿滿大隻的，雞腿肉吸附滿滿的湯咖哩汁，非常入味阿，而肉的質地一咬就散，很嫩又多汁。
☆ 雞排&野菇湯咖哩：
▲ 雞排&野菇湯咖哩：
詹代表配合我也點雞肉，這份好像是季節限定的樣子有點忘了，配料極為豐盛阿！尤其裡面充滿了蔬菜和菇菇類，也很值得一點。總之，滿滿蔬菜的湯咖哩吃起來非常清爽，一年四季都很適合。
另外湯咖裡的湯和一般的咖哩不一樣，湯是可以喝的（雖然我們是沒喝啦畢竟年紀大了…），湯的味道因為有加入很多蔬菜，所以滿鮮甜。
失真了XD
☆ 南蠻炸雞：
▲ 南蠻炸雞：
看到MENU上的炸雞忍不住點一份來享用，因為自助行北海道實在是太辛苦啦，時時刻刻都覺得肚子很餓。看到送上來的炸雞，口水直流阿，外皮很酥脆，咬下去鮮嫩多汁，可能是因為多了這份炸雞的關係，雖然我雞腿湯咖哩飯的分量是小的，卻飽到不行！
另外，據說當地人吃湯咖哩的最後會留一些飯，將飯倒入湯咖哩，讓飯融在湯裡頭這樣食用，大家也可以試試看喔。
附上一張大雪紛飛街景照
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詹代表廚房❤食譜。料理 (1)
